Pancar Salatası
Ein lebendiger türkischer Rote-Bete-Salat mit grob geraspelter gekochter Rote Bete, die mit Knoblauchjoghurt und frischem Dill vermengt wird.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 450 g Rote Bete, geschält
- 245 g griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- 1/2 TL feines Meersalz
Zubereitung
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1
Gib 450 g geschält Rote Bete in einen mit Wasser gefüllten Topf und bringe es zum Kochen.
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2
Lass Rote Bete für 35 Minuten köcheln, bis es weich ist, gieße es dann ab und lasse es abkühlen.
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3
Verrühre in einer Rührschüssel 245 g griechischer Joghurt, 2 gehackt Knoblauchzehen, 2 EL natives Olivenöl extra und 1/2 TL feines Meersalz.
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4
Rühre die abgekühlte geriebene Rote Bete und 2 EL gehackt frischer Dill unter die Joghurtmischung, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
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5
Decke den Salat ab und stelle ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.