พันจาร์ ซาลาตาที (Pancar Salatası)
สลัดบีทรูทตุรกีสีสันสดใส ประกอบด้วยบีทรูทต้มขูดหยาบคลุกเคล้ากับโยเกิร์ตกระเทียมและผักชีลาวสด
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 450 ก. บีทรูทแดง, ปอกเปลือก
- 245 ก. กรีกโยเกิร์ตแบบกรอง
- 2 กลีบกระเทียม, สับ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาวสด, สับ
- 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลเนื้อละเอียด
วิธีทำ
-
1
วาง 450 ก. ปอกเปลือก บีทรูทแดง ลงในหม้อที่เติมน้ำจนเต็มแล้วนำไปต้มให้เดือด
-
2
เคี่ยว บีทรูท เป็นเวลา 35 นาทีจนนุ่ม จากนั้นเทน้ำออกแล้วพักให้เย็น
-
3
ในชามผสม ผสม 245 ก. กรีกโยเกิร์ตแบบกรอง, 2 สับ กลีบกระเทียม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น และ 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลเนื้อละเอียด เข้าด้วยกัน
-
4
คน บีทรูท ที่ขูดและทำให้เย็นแล้ว รวมถึง 2 ช้อนโต๊ะ สับ ผักชีลาวสด ลงในส่วนผสมโยเกิร์ตจนเข้ากันดี
-
5
ปิดฝาและแช่เย็นสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที