Pancar Salatası
Una vibrante ensalada turca de remolacha que presenta remolachas cocidas ralladas gruesamente e integradas en yogur de ajo con eneldo fresco.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 450 g remolachas rojas, peladas
- 245 g yogur griego espeso
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cda aceite de oliva virgen extra
- 2 cda eneldo fresco, picado
- 1/2 cdta sal marina fina
Instrucciones
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1
Coloca 450 g peladas remolachas rojas en una olla llena de agua y lleva a ebullición.
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2
Hierve a fuego lento remolachas durante 35 minutos hasta que estén tiernas, luego escurre y deja enfriar.
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3
En un bol para mezclar, combina 245 g yogur griego espeso, 2 picados dientes de ajo, 2 cda aceite de oliva virgen extra y 1/2 cdta sal marina fina.
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4
Revuelve remolachas ralladas y frías junto con 2 cda picado eneldo fresco en la mezcla de yogur hasta que quede uniforme.
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5
Cubre y enfría la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos.