راو كاو
حلوى جيلي فيتنامية مقرمشة تتميز بطبقات متناوبة من حليب جوز الهند والقهوة الغنية المثبتة بمسحوق الأغار أغار.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الأغار أغار
- 950 مل ماء
- 200 غ سكر حبيبي
- 240 مل حليب جوز الهند المعلب
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الإسبريسو سريع التحضير
طريقة التحضير
-
1
امزج 950 مل ماء و 2 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الأغار أغار في قدر واتركه لمدة 15 دقيقة.
-
2
ضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي بهدوء مع التقليب حتى يذوب المسحوق تماماً.
-
3
أضف 200 غ سكر حبيبي مع التقليب حتى يذوب تماماً ثم ارفعه عن النار.
-
4
قسم السائل بالتساوي في قدرين على نار منخفضة، ثم اقلب 240 مل حليب جوز الهند المعلب في أحدهما و 1 ملعقة كبيرة مسحوق الإسبريسو سريع التحضير في الآخر.
-
5
اسكب طبقة رقيقة من سائل القهوة في صينية زجاجية واتركها لمدة 5 دقائق حتى تتماسك قليلاً.
-
6
اسكب بلطف طبقة رقيقة من سائل جوز الهند في الأعلى وكرر الطبقات بالتناوب.
-
7
ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يصبح صلباً ثم قطعه إلى قطع مربعة.