रौ काउ
एक कुरकुरा वियतनामी डेसर्ट जेली जिसमें अगर-अगर से जमे हुए नारियल के दूध और समृद्ध कॉफी की वैकल्पिक परतें होती हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 2 1/2 छोटे चम्मच अगर-अगर पाउडर
- 950 मि.ली. पानी
- 200 ग्राम दानेदार चीनी
- 240 मि.ली. डिब्बाबंद नारियल का दूध
- 1 बड़ा चम्मच इंस्टेंट एस्प्रेसो पाउडर
बनाने की विधि
-
1
एक सॉसपैन में 950 मि.ली. पानी और 2 1/2 छोटे चम्मच अगर-अगर पाउडर मिलाएं और 15 मिनट के लिए रख दें।
-
2
मध्यम आंच पर सॉसपैन को उबालें, तब तक हिलाते रहें जब तक पाउडर पूरी तरह घुल न जाए।
-
3
completely dissolved होने तक 200 ग्राम दानेदार चीनी मिलाएं, फिर आंच से उतार लें।
-
4
कम आंच पर तरल को दो बर्तनों में समान रूप से विभाजित करें, एक में 240 मि.ली. डिब्बाबंद नारियल का दूध और दूसरे में 1 बड़ा चम्मच इंस्टेंट एस्प्रेसो पाउडर मिलाएं।
-
5
एक कांच के पैन में कॉफी के तरल की एक पतली परत डालें और 5 मिनट के लिए तब तक रखें जब तक वह हल्के से न जम जाए।
-
6
ऊपर से नारियल के तरल की एक पतली परत धीरे से डालें और वैकल्पिक परतों को दोहराएं।
-
7
फर्म होने तक 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें।