Rau Câu
Agar agar ile hazırlanan, hindistan cevizi sütü ve yoğun kahvenin katmanlar halinde buluştuğu çıtır bir Vietnam tatlı jölesidir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 1/2 çay kaşığı agar agar tozu
- 950 ml su
- 200 g toz şeker
- 240 ml konserve hindistan cevizi sütü
- 1 yemek kaşığı hazır espresso tozu
Yapılışı
-
1
Bir sos tenceresinde 950 ml su ve 2 1/2 çay kaşığı agar agar tozu malzemelerini birleştirip 15 dakika bekletin.
-
2
Toz tamamen çözünene kadar karıştırarak sos tenceresini orta ateşte hafifçe kaynatın.
-
3
Tamamen çözünene kadar 200 g toz şeker ilave edin, ardından ocaktan alın.
-
4
Sıvıyı kısık ateşte iki ayrı tencereye eşit olarak bölün, birine 240 ml konserve hindistan cevizi sütü ve diğerine 1 yemek kaşığı hazır espresso tozu karıştırarak ekleyin.
-
5
Bir cam tepsiye ince bir kat kahveli sıvı dökün ve hafifçe donana kadar 5 dakika dinlendirerek bekletin.
-
6
Üzerine nazikçe ince bir kat hindistan cevizli sıvı dökün ve katmanları dönüşümlü olarak tekrarlayın.
-
7
Sıkılaşana kadar 2 saat buzdolabında soğutun, ardından kare parçalar halinde kesin.