عجة بيض روسية
طبق بيض طري ورشيق مطهو برفق تحت مقلاة مغطاة بالقشطة الحامضة والحليب، ومزين بالشبث الطازج.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 4 بيض كبير, مخفوق
- 2 ملعقتان كبيرتان قشطة حامضة
- 60 مل حليب كامل الدسم
- 15 غ زبدة غير مולحة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون
- 2 ملعقتان كبيرتان شبث طازج, مفروم
طريقة التحضير
-
1
في وعاء خلط، اخلط 4 مخفوق بيض كبير و 2 ملعقتان كبيرتان قشطة حامضة و 60 مل حليب كامل الدسم و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم و 1/4 ملعقة صغيرة مطحون فلفل أسود حتى تصبح متجانسة ورغوية.
-
2
ذوب 15 غ زبدة غير مולحة في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة.
-
3
صب خليط البيض في المقلاة، وغطها بإحكام بغطاء، واطهها لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تتماسك وتنتفخ.
-
4
زينها بـ 2 ملعقتان كبيرتان مفروم شبث طازج وقدمها فوراً.