ロシア風オムレツ
サワークリームと牛乳を加え、蓋をしたフライパンで優しくふんわりと火を通し、フレッシュディルで仕上げた柔らかい卵料理です。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 4 Lサイズの卵, 溶きほぐした
- 2 大さじ サワークリーム
- 60 ml 全乳
- 15 g 無塩バター
- 1/2 小さじ 精製塩
- 1/4 小さじ 黒こしょう, 挽いた
- 2 大さじ フレッシュディル, 刻んだ
作り方
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1
ボウルに4 溶きほぐしたLサイズの卵、2 大さじサワークリーム、60 ml全乳、1/2 小さじ精製塩、1/4 小さじ 挽いた黒こしょうを入れ、均一で泡立つまで混ぜ合わせます。
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2
ノンスティックフライパンに15 g無塩バターを弱火で溶かします。
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3
卵液をフライパンに流し込み、蓋をぴったりと閉めて、固まりふっくらとするまで6分から8分加熱します。
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4
2 大さじ 刻んだフレッシュディルを飾り、すぐに提供します。