Omelette russe
Un plat d'œufs moelleux et mousseux, cuit doucement dans une poêle couverte avec de la crème fraîche et du lait, puis garni d'aneth frais.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 4 œufs gros, battus
- 2 c. à soupe crème fraîche
- 60 ml lait entier
- 15 g beurre doux
- 1/2 c. à café sel fin
- 1/4 c. à café poivre noir, moulu
- 2 c. à soupe aneth frais, haché
Préparation
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1
Dans un bol à mélange, mélanger 4 battus œufs gros, 2 c. à soupe crème fraîche, 60 ml lait entier, 1/2 c. à café sel fin et 1/4 c. à café moulu poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux.
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2
Faire fondre 15 g beurre doux dans une poêle antiadhésive à feu doux.
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3
Verser le mélange d'œufs dans la poêle, couvrir hermétiquement avec un couvercle et cuire pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit pris et gonflé.
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4
Garnir avec 2 c. à soupe haché aneth frais et servir immédiatement.