Russische Omelet
Een zacht en luchtig eiergerecht dat langzaam gaart onder een gesloten koekenpan met zuurroom en melk, afgewerkt met verse dille.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 4 grote eieren, losgeklopt
- 2 el zuurroom
- 60 ml volle melk
- 15 g ongezouten boter
- 1/2 tl fijn zout
- 1/4 tl zwarte peper, gemalen
- 2 el verse dille, gehakt
Bereidingswijze
-
1
Meng in een mengkom 4 losgeklopt grote eieren, 2 el zuurroom, 60 ml volle melk, 1/2 tl fijn zout en 1/4 tl gemalen zwarte peper tot een egaal en schuimig geheel.
-
2
Smelt 15 g ongezouten boter in een koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur.
-
3
Giet het eimengsel in de koekenpan, sluit de pan goed af met een deksel en bak 6 tot 8 minuten tot het gestold en gerezen is.
-
4
Garneer met 2 el gehakt verse dille en serveer direct.