Russisches Omelett
Ein weiches, fluffiges Eiergericht, das sanft unter einer abgedeckten Pfanne mit Sauerrahm und Milch gegart und mit frischem Dill verfeinert wird.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 4 große Eier, verquirlt
- 2 EL Sauerrahm
- 60 ml Vollmilch
- 15 g ungesalzene Butter
- 1/2 TL feines Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 2 EL frischer Dill, gehackt
Zubereitung
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1
In einer Rührschüssel 4 verquirlt große Eier, 2 EL Sauerrahm, 60 ml Vollmilch, 1/2 TL feines Salz und 1/4 TL gemahlen schwarzer Pfeffer vermengen, bis die Masse gleichmäßig und schaumig ist.
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2
15 g ungesalzene Butter in einer beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen.
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3
Die Eimasse in die Pfanne gießen, fest mit einem Deckel verschließen und 6 bis 8 Minuten garen, bis sie fest und aufgegangen ist.
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4
Mit 2 EL gehackt frischer Dill garnieren und sofort servieren.