سيبزيلي بيلاو
بيلاو أرز تركي تقليدي مطهو بلطف مع الخضار الملونة والزبدة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 185 غ أرز بالدو, مغسول
- 30 غ زبدة غير مملحة
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 80 غ بصل أصفر, مقطع مكعبات
- 65 غ جزر, مقطع مكعبات
- 75 غ فلفل أحمر حلو, مقطع مكعبات
- 75 غ بازلاء خضراء مجمدة
- 475 مل مرقة خضار, دافئة
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
طريقة التحضير
-
1
ذوب 30 غ زبدة غير مملحة مع 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
-
2
أضف 80 غ مقطع مكعبات بصل أصفر و65 غ مقطع مكعبات جزر و75 غ مقطع مكعبات فلفل أحمر حلو، وقلب لمدة 5 دقائق حتى تطرى.
-
3
قلب 185 غ مغسول أرز بالدو واطخه لمدة دقيقتين ليتحمص قليلاً.
-
4
صب 475 مل دافئة مرقة خضار، وأضف 1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم و75 غ بازلاء خضراء مجمدة، ثم اترك المزيج ليغلي.
-
5
خفف النار إلى هادئة، وغط القدر، واتركه يكمر لمدة 15 دقيقة حتى يمتص السائل.
-
6
ارفع القدر عن النار، ووضع منشفة ورقية تحت الغطاء، واتركه يريح لمدة 10 دقائق قبل تفكيكه.