Sebzeli Pilav
Món cơm pilaf truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ được nấu mềm cùng với các loại rau củ đầy màu sắc và bơ.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 185 g gạo Baldo, đã vo
- 30 g bơ nhạt
- 1 thìa canh dầu ô liu
- 80 g hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 65 g cà rốt, cắt hạt lựu
- 75 g ớt chuông đỏ, cắt hạt lựu
- 75 g đậu Hà Lan đông lạnh
- 475 ml nước dùng rau củ, đã làm ấm
- 1 thìa cà phê muối biển mịn
Cách làm
-
1
Đun chảy 30 g bơ nhạt với 1 thìa canh dầu ô liu trong một chiếc quánh trên lửa vừa.
-
2
Cho 80 g cắt hạt lựu hành tây vàng, 65 g cắt hạt lựu cà rốt và 75 g cắt hạt lựu ớt chuông đỏ vào, đảo đều trong 5 phút cho đến khi mềm.
-
3
Trộn 185 g đã vo gạo Baldo vào và nấu trong 2 phút để gạo hơi thơm vàng.
-
4
Đổ 475 ml đã làm ấm nước dùng rau củ vào, thêm 1 thìa cà phê muối biển mịn và 75 g đậu Hà Lan đông lạnh, sau đó đun sôi.
-
5
Giảm nhỏ lửa, đậy vung và ninh trong 15 phút cho đến khi cạn nước.
-
6
Nhấc khỏi bếp, lót một lớp khăn giấy dưới nắp vung và để nghỉ trong 10 phút trước khi xới tơi cơm.