Себзели пилав
Традиционный турецкий рисовый плав, нежно приготовленный с цветными овощами и сливочным маслом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 185 г рис балдо, промытый
- 30 г несоленое сливочное масло
- 1 ст. л. оливковое масло
- 80 г репчатый лук, нарезанный кубиками
- 65 г морковь, нарезанная кубиками
- 75 г красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 75 г замороженный зеленый горошек
- 475 мл овощной бульон, подогретый
- 1 ч. л. мелкая морская соль
Способ приготовления
-
1
Растопите 30 г несоленое сливочное масло с 1 ст. л. оливковое масло в сотейнике на среднем огне.
-
2
Добавьте 80 г нарезанный кубиками репчатый лук, 65 г нарезанная кубиками морковь и 75 г нарезанный кубиками красный болгарский перец, помешивая в течение 5 минут до размягчения.
-
3
Всыпьте 185 г промытый рис балдо и готовьте 2 минуты, чтобы слегка обжарить.
-
4
Влейте 475 мл подогретый овощной бульон, добавьте 1 ч. л. мелкая морская соль и 75 г замороженный зеленый горошек, затем доведите до кипения.
-
5
Уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и тушите 15 минут, пока жидкость не впитается.
-
6
Снимите с огня, положите бумажное полотенце под крышку и дайте постоять 10 минут перед взбиванием.