sebzeli pilav
एक पारंपरिक तुर्की चावल का पुलाव जिसे रंगीन सब्जियों और मक्खन के साथ नरमी से पकाया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 185 ग्राम बाल्दो चावल, धोए हुए
- 30 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 80 ग्राम पीला प्याज, कटा हुआ
- 65 ग्राम गाजर, कटी हुई
- 75 ग्राम लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- 75 ग्राम फ्रोजन हरी मटर
- 475 मि.ली. सब्जी का सूप, गर्म किया हुआ
- 1 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक
बनाने की विधि
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1
एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर 30 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन के साथ 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल पिघलाएं।
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2
80 ग्राम कटा हुआ पीला प्याज, 65 ग्राम कटी हुई गाजर, और 75 ग्राम कटी हुई लाल शिमला मिर्च डालें, नरम होने तक 5 मिनट के लिए चलाते रहें।
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3
185 ग्राम धोए हुए बाल्दो चावल मिलाएं और हल्का भूनने के लिए 2 मिनट तक पकाएं।
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4
475 मि.ली. गर्म किया हुआ सब्जी का सूप डालें, 1 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक और 75 ग्राम फ्रोजन हरी मटर मिलाएं, फिर उबाल लें।
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5
आंच धीमी करें, ढकें, और तरल सूखने तक 15 मिनट के लिए उबालें।
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6
आंच से हटाएं, ढक्कन के नीचे पेपर टॉवल रखें, और हल्का करने से पहले 10 मिनट के लिए आराम दें।