Sebzeli Pilav
Een traditionele Turkse rijstpilaf zachtjes gekookt met kleurrijke groenten en boter.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 185 g Baldorijst, gespoeld
- 30 g ongezouten boter
- 1 el olijfolie
- 80 g gele ui, in blokjes gesneden
- 65 g wortel, in blokjes gesneden
- 75 g rode paprika, in blokjes gesneden
- 75 g diepvrieserwten
- 475 ml groentebouillon, verwarmd
- 1 tl fijne zeezout
Bereidingswijze
-
1
Smelt 30 g ongezouten boter met 1 el olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
-
2
Voeg 80 g in blokjes gesneden gele ui, 65 g in blokjes gesneden wortel en 75 g in blokjes gesneden rode paprika toe en roer 5 minuten tot ze zacht zijn.
-
3
Roer 185 g gespoeld Baldorijst erdoor en bak 2 minuten om licht te roosteren.
-
4
Giet 475 ml verwarmd groentebouillon erbij, voeg 1 tl fijne zeezout en 75 g diepvrieserwten toe en breng aan de kook.
-
5
Zet het vuur laag, dek af en laat 15 minuten zachtjes koken tot de vloeistof is opgenomen.
-
6
Haal van het vuur, leg een papieren handdoek onder het deksel en laat 10 minuten rusten voor het losmaken.