شوربة الشعريّة
شوربة تركيّة دافئة تُحضّر من معجون الطماطم المُحمّص، والطماطم الطازجة المبشورة، ومعكرونة لسان العصفور الرقيقة المطبوخة في مرق. تُختم بالنعناع الجاف وعصير الليمون لنكهة مريحة ومشرقة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 2 ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم
- 2 الطماطم, مبشورة
- 1.2 لتر مرق الخضار
- 120 مل معكرونة لسان العصفور
- 1 ملعقة صغيرة النعناع الجاف
- 1 ملعقة صغيرة الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج
طريقة التحضير
-
1
سخّن 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
-
2
قلّب 2 ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم واطخه لمدة 1 إلى 2 دقائق حتّى تفوح رائحته.
-
3
أضف 2 مبشورة الطماطم واطخه لمدة 3 دقائق حتّى يطس.
-
4
اسكب 1.2 لتر مرق الخضار و 1 ملعقة صغيرة الملح و 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون، ودع السائل يصل إلى درجة الغليان الهادئ.
-
5
قلّب 120 مل معكرونة لسان العصفور واطبخه على نار هادئة لمدة 10 إلى 12 دقائق حتّى تنضج المعكرونة.
-
6
قلّب 1 ملعقة صغيرة النعناع الجاف و 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج، ثم ارفعه عن النار وقدمه دافئاً.