Шехрие чорбасы
Согревающий турецкий суп с обжаренной томатной пастой, тертыми свежими томатами и нежной пастой орзо на бульоне. Подается с сушеной мятой и лимонным соком для яркого и уютного вкуса.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 ст. л. оливковое масло
- 2 ст. л. томатная паста
- 2 томаты, тертые
- 1,2 л овощной бульон
- 120 мл паста орзо
- 1 ч. л. сушеная мята
- 1 ч. л. соль
- 1/4 ч. л. молотый черный перец
- 1 ст. л. свежевыжатый лимонный сок
Способ приготовления
-
1
Нагрейте 2 ст. л. оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
-
2
Добавьте 2 ст. л. томатная паста и готовьте 1 или 2 минуты до появления аромата.
-
3
Добавьте 2 тертые томаты и готовьте 3 минуты до мягкости.
-
4
Влейте 1,2 л овощной бульон, добавьте 1 ч. л. соль и 1/4 ч. л. молотый черный перец, доведя жидкость до слабого кипения.
-
5
Добавьте 120 мл паста орзо и варите на слабом огне 10 или 12 минут, пока паста не станет мягкой.
-
6
Добавьте 1 ч. л. сушеная мята и 1 ст. л. свежевыжатый лимонный сок, затем снимите с огня и подавайте теплыми.