셰리예 초르바스
볶은 토마토 페이스트, 간 생토마토, 육수에 끓여낸 부드러운 오르조 파스타로 만든 따뜻한 튀르키예식 수프입니다. 말린 민트와 레몬즙을 더해 상큼하고 위안을 주는 맛을 냅니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 2 큰술 올리브 오일
- 2 큰술 토마토 페이스트
- 2 토마토, 강판에 간
- 1.2 L 채소 육수
- 120 ml 오르조 파스타
- 1 작은술 말린 민트
- 1 작은술 소금
- 1/4 작은술 간 흑후추
- 1 큰술 신선한 레몬즙
만드는 법
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1
냄비에 2 큰술 올리브 오일을(를) 넣고 중불에서 달밉니다.
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2
2 큰술 토마토 페이스트을(를) 넣고 향이 나도록 1분에서 2분간 볶습니다.
-
3
2 강판에 간 토마토을(를) 넣고 부드러워질 때까지 3분간 볶습니다.
-
4
1.2 L 채소 육수, 1 작은술 소금, 1/4 작은술 간 흑후추을(를) 붓고 액체를 끓입니다.
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5
120 ml 오르조 파스타을(를) 넣고 파스타가 부드러워질 때까지 10분에서 12분간 끓입니다.
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6
1 작은술 말린 민트과(와) 1 큰술 신선한 레몬즙을(를) 섞은 후 불에서 내려 따뜻하게 냅니다.