تالارينيس فيرديس
معكرونة بيروفية غنية ممزوجة بصلصة كريمة نابضة بالحياة مصنوعة من السبانخ، والريحان، والحليب المبخر، والجبن الطازج. تقدم نكهة لذيذة وغنية بالأعشاب مع قوام حريري.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 340 غ سباغيتي
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- 1 صغير بصل أحمر, مفروم
- 2 فصوص ثوم, مفروم ناعماً
- 120 غ أوراق السبانخ, مغسولة
- 475 مل أوراق الريحان, مغسولة
- 120 مل حليب مبخر
- 240 مل جبن فرسكو, مفتت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
-
1
احضر قِدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي، واطهِ 340 غ سباغيتي وفقاً للإرشادات المذكورة على العبوة، ثم صفِّه مع الاحتفاظ بـ 120 مل من ماء السلق.
-
2
سخِّن 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي في مقلاة على حرارة متوسطة، ثم أضف 1 صغير مفروم بصل أحمر و2 مفروم ناعماً فصوص ثوم واطهِ المزيج لمدة 5 دقائق حتى يطري.
-
3
انقل خليط البصل والثوم المطبوخ إلى الخلاط الكهربائي مع 120 غ مغسولة أوراق السبانخ، و475 مل مغسولة أوراق الريحان، و120 مل حليب مبخر، و240 مل مفتت جبن فرسكو، و1 ملعقة صغيرة ملح.
-
4
اخلط على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً تماماً.
-
5
اسكب الصلصة الخضراء مرة أخرى في المقلاة على حرارة منخفضة، وأضف سباغيتي الدافئ، وقلب لمدة 2 دقائق حتى يمتزج جيداً، مع إضافة ماء السلق المحتفظ به إذا لزم الأمر.