Tallarines Verdes
Насичена перуанська паста, перемішана у яскравому вершковому соусі зі шпинату, базиліку, згущеного молока без цукру та свіжого сиру. Вона має пікантний трав'яний смак та шовковисту текстуру.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 340 г спагеті
- 2 ст. л. рослинна олія
- 1 невеликий червона цибуля, нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 120 г листя шпинату, мите
- 475 мл листя базиліку, мите
- 120 мл згущене молоко без цукру
- 240 мл кесо фреско, подрібнений на крихту
- 1 ч. л. сіль
Спосіб приготування
-
1
Доведіть до кипіння велику каструлю підсоленої води, зваріть 340 г спагеті згідно з інструкціями на упаковці, потім злийте воду, зберігши 120 мл води від пасти.
-
2
Розігрійте 2 ст. л. рослинна олія на сковороді на середньому вогні, потім додайте 1 невеликий нарізана червона цибуля та 2 подрібнені зубчики часнику і готуйте 5 хвилин до м'якості.
-
3
Перекладіть приготовану суміш цибулі та часнику в блендер разом із 120 г мите листя шпинату, 475 мл мите листя базиліку, 120 мл згущене молоко без цукру, 240 мл подрібнений на крихту кесо фреско та 1 ч. л. сіль.
-
4
Збивайте на високій швидкості до повної однорідності та кремоподібного стану.
-
5
Влийте зелений соус назад на сковороду на слабкий вогонь, додайте тепле спагеті і перемішуйте протягом 2 хвилин, доки воно не покриється соусом, додаючи за потреби зарезервовану воду від пасти.