秘鲁青酱意面
一道浓郁的秘鲁意面，裹满了由菠菜、罗勒、淡炼乳和鲜干酪制成的鲜艳奶油酱汁。它具有鲜香的草本风味和丝滑的口感。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 340 克 意大利面
- 2 大勺 植物油
- 1 小个 红洋葱, 切碎
- 2 大蒜瓣, 切碎
- 120 克 菠菜叶, 洗净
- 475 毫升 罗勒叶, 洗净
- 120 毫升 淡炼乳
- 240 毫升 鲜干酪, 弄碎
- 1 小勺 盐
做法
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1
将一大锅加盐的水烧开，根据包装说明煮熟 340 克 意大利面，然后沥干并保留 120 毫升 的面汤。
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2
在平底锅中用中火加热 2 大勺 植物油，然后加入 1 小个 切碎 红洋葱 和 2 切碎 大蒜瓣，煮 5 分钟至变软。
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3
将煮好的洋葱和大蒜混合物放入搅拌机中，加入 120 克 洗净 菠菜叶、475 毫升 洗净 罗勒叶、120 毫升 淡炼乳、240 毫升 弄碎 鲜干酪 和 1 小勺 盐。
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4
高速搅拌至完全细腻顺滑。
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5
将绿酱倒回平底锅中用小火加热，放入温热的 意大利面，搅拌 2 分钟至裹匀，如果需要可加入保留的面汤。