Tallarines Verdes
Pasta khas Peru yang kaya rasa, diaduk dalam saus krim cerah yang terbuat dari bayam, kemangi, susu evaporasi, dan keju segar. Hidangan ini menawarkan profil rasa gurih berherba dengan tekstur yang lembut.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 340 g spaghetti
- 2 sdm minyak sayur
- 1 kecil bawang bombay merah, dicincang
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 120 g daun bayam, dicuci
- 475 ml daun kemangi, dicuci
- 120 ml susu evaporasi
- 240 ml keju fresco, dihancurkan
- 1 sdt garam
Cara membuat
-
1
Didihkan panci besar berisi air garam, masak 340 g spaghetti sesuai petunjuk kemasan, lalu tiriskan sambil menyisihkan 120 ml air rebusan pasta.
-
2
Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan dengan api sedang, lalu masukkan 1 kecil dicincang bawang bombay merah dan 2 dicincang halus siung bawang putih dan masak selama 5 menit hingga lunak.
-
3
Pindahkan campuran bawang bombay dan bawang putih yang sudah dimasak ke dalam blender bersama dengan 120 g dicuci daun bayam, 475 ml dicuci daun kemangi, 120 ml susu evaporasi, 240 ml dihancurkan keju fresco, dan 1 sdt garam.
-
4
Blender dengan kecepatan tinggi hingga benar-benar halus dan kental.
-
5
Tuang kembali saus hijau ke dalam wajan di atas api kecil, aduk spaghetti yang masih hangat, dan aduk selama 2 menit hingga merata, tambahkan air rebusan pasta yang disisihkan jika perlu.