Тальяринес Вердес
Богатая перуанская паста, смешанная с ярким сливочным соусом из шпината, базилика, сгущенного молока и свежего сыра. Обладает насыщенным пряным вкусом и шелковистой текстурой.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 340 г спагетти
- 2 ст. л. растительное масло
- 1 маленький красный лук, нарезанный
- 2 зубчики чеснока, измельченный
- 120 г листья шпината, вымытые
- 475 мл листья базилика, вымытые
- 120 мл концентрированное молоко
- 240 мл сыр кесо фреско, крошеный
- 1 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения, отварите 340 г спагетти согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду, оставив 120 мл воды от варки пасты.
-
2
Разогрейте 2 ст. л. растительное масло в сковороде на среднем огне, затем добавьте 1 маленький нарезанный красный лук и 2 измельченный зубчики чеснока и готовьте 5 минут до мягкости.
-
3
Переложите приготовленную смесь лука и чеснока в блендер вместе с 120 г вымытые листья шпината, 475 мл вымытые листья базилика, 120 мл концентрированное молоко, 240 мл крошеный сыр кесо фреско и 1 ч. л. соль.
-
4
Взбивайте на высокой скорости до получения абсолютно однородной и кремовой массы.
-
5
Влейте зеленый соус обратно в сковороду на слабом огне, добавьте теплую спагетти и перемешивайте в течение 2 минут до равномерного покрытия, при необходимости добавляя оставшуюся воду от пасты.