Bourbon Pecan Pie
Ein klassisches Dessert aus dem amerikanischen Süden mit gerösteten Pekannüssen in einer reichhaltigen, butterartigen Puddingfüllung mit einer Note von Bourbon.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 1 ungebackener Mürbeteigboden
- 475 ml Pekannusshälften, geröstet
- 3 große Eier, verquirlt
- 240 ml dunkler Maispudding
- 105 g dunkler brauner Zucker
- 55 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 EL Bourbon Whiskey
- 1 TL reiner Vanilleextrakt
- 1/2 TL feines Meersalz
Zubereitung
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1
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Legen Sie 1 ungebackener Mürbeteigboden in eine 23 cm Backform und formen Sie einen Rand.
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2
Verquirlen Sie in einer Schüssel 3 verquirlt große Eier, 240 ml dunkler Maispudding, 105 g dunkler brauner Zucker, 55 g geschmolzen ungesalzene Butter, 2 EL Bourbon Whiskey, 1 TL reiner Vanilleextrakt und 1/2 TL feines Meersalz zu einer glatten Masse.
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3
Verteilen Sie 475 ml geröstet Pekannusshälften gleichmäßig auf dem Boden des Teigs.
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4
Gießen Sie die flüssige Mischung über die Pekannüsse und backen Sie das Ganze 50 bis 55 Minuten lang, bis die Mitte fest ist.
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5
Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.