Bourbon Pecan Pie
Een klassiek Zuidelijk dessert met geroosterde pecannoten in een rijke, boterachtige custard met een vleugje eikenhouten bourbon.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 1 ongebakken taartbodem
- 475 ml pecannotenhelften, geroosterd
- 3 grote eieren, losgeklopt
- 240 ml donkere maïssiroop
- 105 g donkere basterdsuiker
- 55 g ongezouten boter, gesmolten
- 2 el bourbonwhisky
- 1 tl puur vanille-extract
- 1/2 tl fijne zeezout
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de oven voor op 175°C. Leg 1 ongebakken taartbodem in een taartvorm van 23 cm en krimp de randen.
-
2
Klop in een kom 3 losgeklopt grote eieren, 240 ml donkere maïssiroop, 105 g donkere basterdsuiker, 55 g gesmolten ongezouten boter, 2 el bourbonwhisky, 1 tl puur vanille-extract en 1/2 tl fijne zeezout door elkaar tot een glad mengsel.
-
3
Verdeel 475 ml geroosterd pecannotenhelften gelijkmatig over de bodem van de taart.
-
4
Giet het vloeibare mengsel over de pecannoten en bak gedurende 50 tot 55 minuten tot het midden stevig is.
-
5
Laat volledig afkoelen op een rooster voordat u het snijdt en serveert.