Pastel de nueces pecanas con bourbon
Un postre tradicional sureño que presenta nueces pecanas tostadas suspendidas en una rica y mantecosa crema pastelera infusionada con bourbon avainillado.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 1 base para tarta sin hornear
- 475 ml mitades de nueces pecanas, tostadas
- 3 huevos grandes, batidos
- 240 ml jarabe de maíz oscuro
- 105 g azúcar moreno oscuro
- 55 g mantequilla sin sal, derretida
- 2 cda whisky bourbon
- 1 cdta extracto de vainilla puro
- 1/2 cdta sal marina fina
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 175°C. Ajusta 1 base para tarta sin hornear en un molde para tarta de 23 cm y riza los bordes.
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2
En un tazón, bate juntos 3 batidos huevos grandes, 240 ml jarabe de maíz oscuro, 105 g azúcar moreno oscuro, 55 g derretida mantequilla sin sal, 2 cda whisky bourbon, 1 cdta extracto de vainilla puro y 1/2 cdta sal marina fina hasta que quede suave.
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3
Extiende 475 ml tostadas mitades de nueces pecanas de manera uniforme sobre el fondo de la base para tarta.
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4
Vierte la mezcla líquida sobre las nueces pecanas y hornea durante 50 a 55 minutos hasta que el centro esté firme.
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5
Enfría por completo en una rejilla metálica antes de cortar y servir.