Eton Mess
Ein klassisches Dessert aus geschlagener Sahne, süßen Erdbeeren und knusprig zerbröseltem Baiser für eine leichte Leckerei.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 450 g frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
- 240 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 1/2 TL reiner Vanilleextrakt
- 4 gekaufte Baisernester, zerbröselt
Zubereitung
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1
Die Hälfte der 450 g in Scheiben geschnitten frische Erdbeeren in eine Rührschüssel geben und grob mit einer Gabel zerdrücken, um eine grobe Fruchtsoße zu bilden.
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2
In einer separaten Schüssel die 240 ml Schlagsahne, den 2 EL Puderzucker und den 1/2 TL reiner Vanilleextrakt steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
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3
Die restlichen ganzen Erdbeeren, die Erdbeersoße und die 4 zerbröselt gekaufte Baisernester vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
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4
Die Mischung gleichmäßig auf Dessertgläser verteilen und sofort kalt servieren.