Fischbällchen-Suppe mit Nudeln
Eine wohltuende asiatische Nudelsuppe mit elastischen Fischbällchen, zarten Reisvermicelli und knackigem Baby-Bok-Choy in einer herzhaften Ingwerbrühe.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
Kostenlos in der App kochenKostenlos. Kein Download, kein Konto. Das Display bleibt an und jeder Schritt hat einen eigenen Timer.
Zutaten
- 1,4 l Fischfond
- 1 EL frischer Ingwer, gehackt
- 340 g asiatische Fischbällchen
- 2 EL Sojasauce
- 4 Köpfe Baby-Bok-Choy, halbiert
- 230 g Reisvermicelli-Nudeln
- 1 TL geröstetes Sesamöl
- 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
-
1
Bringen Sie 1,4 l Fischfond und 1 EL gehackt frischer Ingwer in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen.
-
2
Geben Sie 340 g asiatische Fischbällchen in den Topf, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie es 5 Minuten köcheln, bis es bis zu einer Innentemperatur von 74°C erhitzt ist.
-
3
Rühren Sie 2 EL Sojasauce, 4 Köpfe halbiert Baby-Bok-Choy und 230 g Reisvermicelli-Nudeln unter und kochen Sie das Ganze 3 Minuten lang, bis Nudeln und Gemüse zart sind.
-
4
Nehmen Sie den Topf vom Herd, rühren Sie 1 TL geröstetes Sesamöl ein und verteilen Sie alles auf Servierschüsseln.
-
5
Garnieren Sie jede Schüssel vor dem Servieren mit 4 in Scheiben geschnitten Frühlingszwiebeln.