फिश बॉल नूडल सूप
एक सुकून देने वाला एशियाई नूडल सूप जिसमें स्वादिष्ट अदरक के शोरबे में उछलने वाले फिश बॉल, मुलायम चावल की वर्मीसेली और कुरकुरे बेबी बोक चॉय शामिल हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 1.4 लीटर मछली का स्टॉक
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक, बारीक कटा हुआ
- 340 ग्राम एशियाई फिश बॉल
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 4 गट्ठियाँ बेबी बोक चॉय, आधा कटा हुआ
- 230 ग्राम चावल की वर्मीसेली नूडल्स
- 1 छोटा चम्मच भुना हुआ तिल का तेल
- 4 हरे प्याज, कटे हुए
बनाने की विधि
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1
एक बड़े बर्तन में मध्यम-तेज आंच पर 1.4 लीटर मछली का स्टॉक और 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा अदरक को उबाल लें।
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2
बर्तन में 340 ग्राम एशियाई फिश बॉल डालें, आंच को मध्यम करें, और 5 मिनट तक उबलने दें जब तक कि यह 74°C के आंतरिक तापमान तक गर्म न हो जाए।
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3
2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 4 गट्ठियाँ आधा कटा हुआ बेबी बोक चॉय, और 230 ग्राम चावल की वर्मीसेली नूडल्स मिलाएं, और 3 मिनट तक पकाएं जब तक नूडल्स और सब्जियां नरम न हो जाएं।
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4
आंच से उतार लें, 1 छोटा चम्मच भुना हुआ तिल का तेल मिलाएं, और परोसने वाले कटोरे में बांट लें।
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5
परोसने से पहले प्रत्येक कटोरे को 4 कटे हुए हरे प्याज से सजाएं।