Visbalnoedelsoep
Een rustgevende Aziatische noedelsoep met veerkrachtige visballetjes, malse rijstvermicelli en knapperige baby-bokchoy in een hartige gemberbouillon.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 1,4 l visbouillon
- 1 el verse gember, fijngehakt
- 340 g Aziatische visballetjes
- 2 el sojasaus
- 4 kroppen baby-bokchoy, gehalveerd
- 230 g rijstvermicellinoedels
- 1 tl geroosterde sesamolie
- 4 lente-ui, in plakjes
Bereidingswijze
-
1
Breng 1,4 l visbouillon en 1 el fijngehakt verse gember aan de kook in een grote pan op middelhoog vuur.
-
2
Voeg 340 g Aziatische visballetjes toe aan de pan, verlaag het vuur naar medium en laat 5 minuten zachtjes koken tot ze door en door warm zijn tot een interne temperatuur van 74°C.
-
3
Roer 2 el sojasaus, 4 kroppen gehalveerd baby-bokchoy en 230 g rijstvermicellinoedels erdoor en kook 3 minuten tot de noedels en groenten gaar zijn.
-
4
Haal van het vuur, roer 1 tl geroosterde sesamolie erdoor en verdeel over serveerkommen.
-
5
Garneer elke kom met 4 in plakjes lente-ui voor het opdienen.