Grüner Mango mit Chilisalz
Knusprige, unreife grüne Mangoscheiben kombiniert mit einem herzhaften Chilisalz. Ein beliebter vietnamesischer Streetfood-Snack, der säuerliche, salzige, süße und scharfe Aromen ausbalanciert.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 2 unreife grüne Mangos, in Scheiben geschnitten
- 1 TL grobes Meersalz
- 1 TL Kristallzucker
- 1/2 TL zerstoßene rote Chiliflocken
Zubereitung
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1
Mahlen Sie 1 TL grobes Meersalz, 1 TL Kristallzucker und 1/2 TL zerstoßene rote Chiliflocken zusammen in einem kleinen Mörser, bis sie gut vermischt sind.
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2
Legen Sie 2 in Scheiben geschnitten unreife grüne Mangos auf einen Teller.
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3
Tauchen Sie 2 in Scheiben geschnitten unreife grüne Mangos in die Chilisalzmischung und servieren Sie es sofort.