Mango verde con sal de chile
Rodajas crujientes de mango verde no maduro acompañadas de una sabrosa sal de chile. Un bocadillo callejero vietnamita popular que equilibra sabores agrios, salados, dulces y picantes.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 2 mangos verdes no maduros, en rodajas
- 1 cdta sal marina gruesa
- 1 cdta azúcar granulada
- 1/2 cdta hojuelas de chile rojo triturado
Instrucciones
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1
Muele 1 cdta sal marina gruesa, 1 cdta azúcar granulada y 1/2 cdta hojuelas de chile rojo triturado juntos en un mortero pequeño hasta que se combinen.
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2
Coloca 2 en rodajas mangos verdes no maduros en un plato.
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3
Sumerge 2 en rodajas mangos verdes no maduros en la mezcla de sal de chile y sirve de inmediato.