Mangue verte au sel au piment
Des tranches de mangue verte ferme et croquante associées à un sel au piment savoureux. Un en-cas de rue vietnamien populaire qui équilibre les saveurs acidulées, salées, sucrées et piquantes.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 2 mangues vertes non mûres, tranchées
- 1 c. à café gros sel marin
- 1 c. à café sucre en poudre
- 1/2 c. à café flocons de piment rouge concassés
Préparation
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1
Réduire 1 c. à café gros sel marin, 1 c. à café sucre en poudre et 1/2 c. à café flocons de piment rouge concassés ensemble dans un petit mortier jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
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2
Disposer 2 tranchées mangues vertes non mûres sur une assiette.
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3
Tremper 2 tranchées mangues vertes non mûres dans le mélange de sel au piment et servir immédiatement.