Haitianische Makkaronisalat
Ein cremiger, pikanter Makkaronisalat mit Mayonnaise, Essig und frischem Gemüse. Eine beliebte Beilage, die in den sozialen Medien im Trend liegt.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 450 g Hörnchennudeln
- 120 ml Mayonnaise
- 2 EL weißer Essig
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 65 g Karotten, fein gewürfelt
- 50 g Sellerie, fein gewürfelt
- 40 g rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 75 g tiefgekühlte Erbsen, aufgetaut
Zubereitung
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1
Kochen Sie 450 g Hörnchennudeln nach Packungsanweisung. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
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2
Verrühren Sie in einer großen Schüssel 120 ml Mayonnaise, 2 EL weißer Essig, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzer Pfeffer mit einem Schneebesen.
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3
Geben Sie die abgekühlten Hörnchennudeln zu dem Dressing und vermengen Sie alles gut, sodass sie bedeckt sind.
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4
Heben Sie 65 g fein gewürfelt Karotten, 50 g fein gewürfelt Sellerie, 40 g fein gewürfelt rote Zwiebel, 2 EL gehackt frische Petersilie und 75 g aufgetaut tiefgekühlte Erbsen unter.
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5
Stellen Sie den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können.
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6
Schmecken Sie den Salat bei Bedarf ab und servieren Sie ihn kalt.