Ensalada de macarrones haitiana
Una ensalada de macarrones cremosa y acidita con mayonesa, vinagre y verduras frescas. Un plato de acompañamiento popular que es tendencia en las redes sociales.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 450 g macarrones de codo
- 120 ml mayonesa
- 2 cda vinagre blanco
- 1/2 cdta sal
- 1/4 cdta pimienta negra
- 65 g zanahorias, cortadas en cubitos finos
- 50 g apio, cortado en cubitos finos
- 40 g cebolla morada, cortada en cubitos finos
- 2 cda perejil fresco, picado
- 75 g guisantes congelados, descongelados
Instrucciones
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1
Cocina 450 g macarrones de codo según las instrucciones del paquete. Escurre y enjuaga con agua fría hasta que se enfríe por completo.
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2
En un tazón grande, bate juntos 120 ml mayonesa, 2 cda vinagre blanco, 1/2 cdta sal y 1/4 cdta pimienta negra.
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3
Agrega los macarrones de codo fríos al aderezo y revuelve bien para cubrir.
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4
Incorpora suavemente 65 g cortadas en cubitos finos zanahorias, 50 g cortado en cubitos finos apio, 40 g cortada en cubitos finos cebolla morada, 2 cda picado perejil fresco y 75 g descongelados guisantes congelados.
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5
Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
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6
Ajusta los condimentos si es necesario y sirve frío.