Haïtiaanse Macaronisalade
Een romige, pittige macaronisalade met mayonaise, azijn en verse groenten. Een populair bijgerecht dat trending is op sociale media.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g macaroni
- 120 ml mayonaise
- 2 el witte azijn
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 65 g wortels, fijngehakt
- 50 g bleekselderij, fijngehakt
- 40 g rode ui, fijngehakt
- 2 el verse peterselie, gehakt
- 75 g diepvrieserwten, ontdooid
Bereidingswijze
-
1
Kook 450 g macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel af met koud water tot het volledig is afgekoeld.
-
2
Klop in een grote kom 120 ml mayonaise, 2 el witte azijn, 1/2 tl zout en 1/4 tl zwarte peper door elkaar.
-
3
Voeg de afgekoelde macaroni toe aan de dressing en schep goed om.
-
4
Spatel 65 g fijngehakt wortels, 50 g fijngehakt bleekselderij, 40 g fijngehakt rode ui, 2 el gehakt verse peterselie en 75 g ontdooid diepvrieserwten erdoor.
-
5
Zet minstens 30 minuten in de koelkast voor het serveren zodat de smaken intrekken.
-
6
Pas de smaakmakers aan indien nodig en serveer koud.