Heringssalat
Ein traditioneller deutscher Heringssalat mit zartem Matjes, knackigen Äpfeln und süßen Rote Bete in einer cremigen Sahnesoße. Perfekt kalt serviert mit knusprigem Roggenbrot oder Salzkartoffeln.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 340 g Matjesfilets, gewürfelt
- 240 ml eingemachte Rote Bete, gewürfelt
- 125 g Granny-Smith-Apfel, gewürfelt
- 120 ml Gewürzgurken, gewürfelt
- 80 g rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 115 g Schmand
- 60 ml Mayonnaise
- 2 EL Gurkenwasser
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
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1
In einer großen Schüssel 115 g Schmand, 60 ml Mayonnaise, 2 EL Gurkenwasser, 1/4 TL Salz und 1/4 TL schwarzer Pfeffer glatt rühren.
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2
340 g gewürfelt Matjesfilets, 240 ml gewürfelt eingemachte Rote Bete, 125 g gewürfelt Granny-Smith-Apfel, 120 ml gewürfelt Gewürzgurken und 80 g fein gewürfelt rote Zwiebel zur Soße geben.
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3
Die Zutaten vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
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4
2 EL gehackt frischer Dill unterrühren, abdecken und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.