Tostadas mit Queso Fresco
Knusprig frittierte Mais-Tortillas mit warmen Bohnenpüree, frischem Salat, cremiger Avocado, zerbröseltem Queso Fresco und frischer Salsa Verde.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 8 Mais-Tortillas
- 60 ml Pflanzenöl
- 340 g schwarze Bohnenpüree aus der Dose
- 240 ml Queso Fresco, zerbröselt
- 100 g Romana-Salat, in Streifen geschnitten
- 2 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 120 ml Salsa Verde
Zubereitung
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1
Erhitze 60 ml Pflanzenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
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2
Frittiere 8 Mais-Tortillas nacheinander für 1 bis 2 Minuten pro Seite, bis sie knusprig und goldbraun sind, und lass sie dann auf Papiertüchern abtropfen.
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3
Verteile 340 g schwarze Bohnenpüree aus der Dose gleichmäßig auf jeder frittierten Tostada-Schale.
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4
Belege sie mit 100 g in Streifen geschnitten Romana-Salat, 2 in Scheiben geschnitten Avocado und 240 ml zerbröselt Queso Fresco.
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5
Gib 120 ml Salsa Verde löffelweise auf die Tostadas und serviere sie sofort.