ケソフレスコ付きトスターダ
サクサクに揚げたトウモロコシのトルティーヤに、温かいリフライドビーンズ、新鮮なレタス、クリーミーなアボカド、砕いたケソフレスコ、そして鮮やかなサルサベルデを重ねました。
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材料
- 8 コーン・トルティーヤ
- 60 ml 植物油
- 340 g 缶詰のリフライドブラックビーンズ
- 240 ml ケソ・フレスコ, 砕いた
- 100 g ロメインレタス, 千切りにした
- 2 アボカド, スライスした
- 120 ml サルサ・ベルデ
作り方
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1
中強火にかけた重いフライパンで60 mlの植物油を熱します。
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2
8のコーン・トルティーヤを一度に1枚ずつ、両面がカリッときつね色になるまで1分から2分揚げ、ペーパータオルで油を切ります。
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3
揚げたトスターダの殻の上に、340 gの缶詰のリフライドブラックビーンズを均等に塗り広げます。
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4
100 gの千切りにしたロメインレタス、2のスライスしたアボカド、240 mlの砕いたケソ・フレスコをトッピングします。
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5
トスターダの上に120 mlのサルサ・ベルデをスプーンですくい乗せ、すぐに提供します。