Rundvlees Tapa
Dunne reepjes gezouten rundvlees, gemarineerd in een hartige mix van knoflook, sojasaus en citrusvruchtensap, daarna in de pan gebakken tot het mals en gekaramelliseerd is.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 680 g lende biefstuk, dun gesneden
- 60 ml sojasaus
- 2 el calamansisap
- 6 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el basterdsuiker
- 1/2 tl gemalen zwarte peper
- 2 el bakolie
Bereidingswijze
-
1
Meng in een kom 60 ml sojasaus, 2 el calamansisap, 6 fijngehakt teentjes knoflook, 1 el basterdsuiker en 1/2 tl gemalen zwarte peper tot een marinade.
-
2
Voeg 680 g dun gesneden lende biefstuk toe aan de kom en schep om zodat het goed bedekt is, dek het dan af en laat ten minste 4 uur marineren in de koelkast.
-
3
Verhit 2 el bakolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
4
Voeg het gemarineerde lende biefstuk toe in een enkele laag en bak 3 tot 4 minuten per kant tot het gekaramelliseerd is en de interne temperatuur 63°C bereikt.
-
5
Leg de bereide beef tapa op een schaal en serveer warm.