Farofa de Ovos
Un plato de acompañamiento brasileño rápido de harina de yuca tostada con huevos revueltos suaves, mantequilla derretida y hierbas frescas.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 55 g mantequilla sin sal
- 1 pequeño cebolla amarilla, cortada en cubitos
- 4 huevos grandes, batidos
- 125 g harina de yuca cruda
- 1/2 cdta sal
- 2 cda perejil fresco, picado
Instrucciones
-
1
Derrite 55 g mantequilla sin sal en una sartén grande a fuego medio.
-
2
Agrega 1 pequeño cortada en cubitos cebolla amarilla y saltea durante 4 minutos hasta que esté suave y traslúcida.
-
3
Vierte 4 batidos huevos grandes y revuelve suavemente hasta que cuajen ligeramente, unos 2 minutos.
-
4
Incorpora 125 g harina de yuca cruda y 1/2 cdta sal, cocinando de 3 a 4 minutos hasta que la harina se ponga dorada y tostada.
-
5
Retira del fuego e incorpora 2 cda picado perejil fresco antes de servir.