Фарофа из яиц
Быстрый бразильский гарнир из маниоковой муки, обжаренной с мягким скрэмблом из яиц, сливочным маслом и свежей зеленью.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 55 г несоленое сливочное масло
- 1 маленький желтый репчатый лук, нарезанный кубиками
- 4 крупные яйца, взбитые
- 125 г сырая маниоковая мука
- 1/2 ч. л. соль
- 2 ст. л. свежая петрушка, рубленая
Способ приготовления
-
1
Растопите 55 г несоленое сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
-
2
Добавьте 1 маленький нарезанный кубиками желтый репчатый лук и пассеруйте 4 минуты до мягкости и прозрачности.
-
3
Влейте 4 взбитые крупные яйца и аккуратно перемешайте до легкого схватывания, примерно 2 минуты.
-
4
Всыпьте 125 г сырая маниоковая мука и 1/2 ч. л. соль, готовя 3-4 минуты, пока мука не станет золотистой и обжаренной.
-
5
Снимите с огня и вмешайте 2 ст. л. рубленая свежая петрушка перед подачей.