फारोफा दे ओवोस
कसावा आटे, नरम भुर्जी अंडे, पिघले हुए मक्खन और ताजे हर्ब से बनी एक झटपट ब्राजीलियाई साइड डिश।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 55 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
- 1 छोटा पीला प्याज, कटा हुआ
- 4 बड़े अंडे, फेंटे हुए
- 125 ग्राम कच्चा कसावा आटा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच ताजा पार्सले, कटा हुआ
बनाने की विधि
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1
एक बड़ी कढ़ाई में मध्यम आंच पर 55 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन पिघलाएं।
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2
1 छोटा कटा हुआ पीला प्याज डालें और नरम और पारदर्शी होने तक 4 मिनट के लिए भूनें।
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3
4 फेंटे हुए बड़े अंडे डालें और हल्का जमने तक, लगभग 2 मिनट के लिए धीरे से भुर्जी बनाएं।
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4
125 ग्राम कच्चा कसावा आटा और 1/2 छोटा चम्मच नमक मिलाएं, आटा सुनहरा और भुना हुआ होने तक 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
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5
आंच से उतारें और परोसने से पहले 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा पार्सले मिलाएं।