Farofa de Ovos
一道快速的巴西配菜，用木薯粉与软炒鸡蛋、融化的黄油和新鲜香草一起烤制而成。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 55 克 无盐黄油
- 1 小个 黄洋葱, 切丁
- 4 大号鸡蛋, 打散
- 125 克 生木薯粉
- 1/2 小勺 盐
- 2 大勺 新鲜欧芹, 切碎
做法
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1
在大号平底锅中用中火融化 55 克 无盐黄油。
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2
加入 1 小个 切丁 黄洋葱 并炒 4 分钟，直到变软呈半透明状。
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3
倒入 4 打散 大号鸡蛋 并轻轻炒散至刚刚凝固，大约 2 分钟。
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4
拌入 125 克 生木薯粉 和 1/2 小勺 盐，烹煮 3 到 4 分钟，直到面粉变成金黄色并带有香味。
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5
离火，在端上桌前拌入 2 大勺 切碎 新鲜欧芹。