ファローファ・ジ・オヴォス
柔らかいスクランブルエッグ、溶かしバター、フレッシュハーブと一緒にキャッサバ粉をトーストした、ブラジルのクイック副菜です。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 55 g 無塩バター
- 1 小 黄玉ねぎ, みじん切り
- 4 L玉卵, 溶きほぐした
- 125 g 生キャッサバ粉
- 1/2 小さじ 塩
- 2 大さじ フレッシュパセリ, みじん切りにした
作り方
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1
大きなフライパンに55 gの無塩バターを入れて中火で溶かします。
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2
みじん切りにした1 小の黄玉ねぎを加え、柔らかく半透明になるまで4分間ソテーします。
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3
溶きほぐしたの4のL玉卵を流し込み、軽く固まるまで約2分間優しくスクランブルします。
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4
125 gの生キャッサバ粉と1/2 小さじの塩を混ぜ合わせ、粉がきつね色にトーストされるまで3から4分間調理します。
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5
火から下ろし、提供する前にみじん切りにしたにした2 大さじのフレッシュパセリを混ぜ込みます。