Flautas
Tortillas de harina enrolladas, fritas y crujientes, rellenas de pollo o res desmenuzado. Doradas, crujientes y perfectas como aperitivos o una comida ligera.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 8 tortillas de harina (15-20 cm)
- 280 g pollo cocido desmenuzado
- 115 g crema agria
- 120 ml chiles verdes enlatados en cubitos, escurridos
- 55 g queso cheddar rallado
- al gusto sal y pimienta
- 475 ml aceite vegetal (para freír)
- 115 g crema agria (para servir)
- 120 ml salsa (para servir)
- 2 cda cilantro fresco (para decorar), picado
Instrucciones
-
1
En un tazón, combine 280 g pollo cocido desmenuzado, 115 g crema agria, 120 ml escurridos chiles verdes enlatados en cubitos, 55 g queso cheddar rallado y sal y pimienta. Mezcle bien.
-
2
Caliente cada 8 tortillas de harina (15-20 cm) en una sartén seca durante unos segundos para que queden flexibles.
-
3
Coloque 2-3 cda de la mezcla de pollo sobre cada tortilla con una cuchara. Enrolle firmemente, doblando los lados para crear un paquete sellado.
-
4
Caliente 475 ml aceite vegetal (para freír) en una sartén grande o una olla a 180°C. Trabajando en tandas, coloque con cuidado las flautas enrolladas con la costura hacia abajo en el aceite caliente.
-
5
Fría durante 1 a 2 minutos por lado hasta que estén doradas y crujientes. Páselas a un plato forrado con toallas de papel.
-
6
Sirva tibio con 115 g crema agria (para servir) y 120 ml salsa (para servir) para acompañar. Decore con 2 cda picado cilantro fresco (para decorar).