Flautas
Tortilhas enroladas fritas e crocantes recheadas com frango ou carne desfiada. Douradas, crocantes e perfeitas para petiscos ou uma refeição leve.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 8 tortilhas de trigo (15-20 cm)
- 280 g frango cozido desfiado
- 115 g creme de leite azedo
- 120 ml pimentas verdes picadas (em conserva), escorrido
- 55 g queijo cheddar ralado
- a gosto sal e pimenta
- 475 ml óleo vegetal (para fritar)
- 115 g creme de leite azedo (para servir)
- 120 ml molho salsa (para servir)
- 2 colheres (sopa) coentro fresco (para decorar), picado
Modo de preparo
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1
Em uma tigela, misture 280 g frango cozido desfiado, 115 g creme de leite azedo, 120 ml escorrido pimentas verdes picadas (em conserva), 55 g queijo cheddar ralado e sal e pimenta. Misture bem.
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2
Aqueça cada 8 tortilhas de trigo (15-20 cm) em uma frigideira seca por alguns segundos para torná-las maleáveis.
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3
Coloque 2-3 colheres (sopa) da mistura de frango sobre cada tortilha com uma colher. Enrole bem apertado, dobrando as pontas para dentro para criar um rolinho fechado.
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4
Aqueça 475 ml óleo vegetal (para fritar) em uma frigideira grande ou panela a 180°C. Trabalhando em lotes, coloque cuidadosamente as flautas enroladas com a emenda para baixo no óleo quente.
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5
Frite por 1-2 minutos de cada lado até dourarem e ficarem crocantes. Transfira para um prato forrado com papel-toalha.
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6
Sirva quente com 115 g creme de leite azedo (para servir) e 120 ml molho salsa (para servir) para acompanhar. Decore com 2 colheres (sopa) picado coentro fresco (para decorar).