Plátanos saba fritos
Plátanos saba maduros freídos en sartén y cubiertos con un glaseado crujiente de azúcar moreno y caramelo. Un aperitivo clásico filipino que es rico, cálido y reconfortante.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 6 plátanos saba maduros, pelados
- 55 g azúcar moreno oscuro
- 60 ml aceite de cocina neutro
- 1/8 cdta sal
Instrucciones
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1
Calienta 60 ml aceite de cocina neutro en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente.
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2
Añade 6 pelados plátanos saba maduros en una sola capa y fríe durante 3 minutos hasta que se doren ligeramente.
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3
Esparce 55 g azúcar moreno oscuro y 1/8 cdta sal de manera uniforme sobre los plátanos.
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4
Voltea bananas frecuentemente durante 4 minutos hasta que el azúcar se derrita formando una capa de caramelo burbujeante.
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5
Transfiere bananas a un plato para servir y deja enfriar ligeramente antes de servir.