Gebackene Saba-Bananen
Reife Saba-Bananen, flach gebraten und mit einer knusprigen Karamellglasur aus braunem Zucker überzogen. Ein klassischer philippinischer Snack, der reichhaltig, warm und wohltuend ist.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 6 reife Saba-Bananen, geschält
- 55 g dunkler brauner Zucker
- 60 ml neutrales Speiseöl
- 1/8 TL Salz
Zubereitung
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1
Erhitzen Sie 60 ml neutrales Speiseöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es heiß ist.
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2
Geben Sie 6 geschält reife Saba-Bananen in einer einzigen Schicht hinzu und braten Sie sie 3 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt sind.
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3
Streuen Sie 55 g dunkler brauner Zucker und 1/8 TL Salz gleichmäßig über die Bananen.
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4
Wenden Sie Bananen häufig 4 Minuten lang, bis der Zucker zu einem sprudelnden Karamellmantel schmilzt.
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5
Geben Sie Bananen auf einen Servierteller und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.